Le alghe in alimentazione non sono solamente una prerogativa dell’estremo oriente. Anche dalle nostre parti esiste un piatot regionale tipico che viene tramandato da una tradizione secolare.
Si tratta delle zeppoline di mare anche conosciute come frittelle di alghe che si preparano con un semplicissimo impasto di acqua, farina, lievito e alghe verdi Lattuga di mare.
Il piatto tradizionale campano è arrivato fino ai giorni nostri e si è diffuso in tutta la penisola grazie alle pizzerie napoletane che lo propongono come antipasto tipico. La lattuga di mare è anche ricca di minerali.
Favorisce l’efficienza del tessuto nervoso e muscolare.
ULVA LACTUCA